ehemaliges "Alster-Café" 2021

Die Henstedter Dorfkneipe Alsterkrug - ehemals Alster-Café bestand bis in die 1990er Jahre und wurde dann Sitz unterschiedlichster Restaurants. Zurzeit befindet sich ein griechisches Restaurant namens Omiros in dem Gebäude.

Zur Entstehung des Namens Henstedt gibt es übrigens unterschiedliche Vermutungen: Vielleicht deutet die Vorsilbe "Hen" auf einen Anführer namens Henning oder Hennecke hin, vielleicht leitet sie sich jedoch auch von "Hen/Hähn" ab und bezeichnete somit in Norddeutschland ein Huhn. Gewiss ist jedoch, dass Henstedt 1343 erstmals urkundlich erwähnt wurde - wegen eines Deliktes: Johannes Dene und Hincede de Henstede hatten nämlich im Auftrag eines Hamburger Ratsherrn einige Dörfer nordöstlich von Hamburg geplündert. Grund hierfür waren die Streitigkeiten des Hamburger Rats mit der damaligen Einheitskirche. Letztere hatte Hamburg gerade unter Bann gestellt und die Hamburger Ratsherrn ließen Ländereien, die dem Domkapitel unterstanden, plündern.